Roses are pink.

Täckt med: Marängsmörkräm och Hallonmarängsmörkräm. Rosorna är gjorda av Satin Ice gumpaste och färgade med Rainbow Dust colours.
Botten: Saftig chokladbotten längst ned på varje tårta och vaniljbottnar enligt ”3-lika-delar”.
Fylld med: Hallonmousse och ”glasskräm” (vaniljkräm blandat med grädde).
Tårtan gjordes under årets varmaste vecka, slutet av juli/början av augusti, vilket i sig var en enorm utmaning i ett hobby-kök. Planen från början var att täcka tårtorna med marsipan eller sugarpaste, men jag var rädd att den skulle smälta bort i värmen. Alternativet fick bli marängsmörkräm (som ju ändå gör sig bäst i rumstemperatur). Och resultatet blev ännu mer romantiskt än jag hade väntat mig.