Sjöjungfruarnas värld.

Här blandas handgjorda sjölungfru fenor med snäckor och sjögräs allt gjort i färgad sockerpasta för att få till alla detaljer som exempelvis marmoreringen på fenorna.

Tårtan är täckt med en len marängsmörkräm och fylld med jordgubbssylt från sommarens bär och en luftig vaniljmousse.

Stabila men luftiga vaniljbottnar utgör basen för tårtan.