Regnbågstårta

Tårtan är beställd av en flicka som skulle fylla 5år och som älskar regnbågar och fjärilar.
Tårtan innehåller tre stycken ljusa anslag med ett lager hallonmousse och ett lager vispad mjölkchokladganache. Tårtan är spacklad med vispad och dekorerad med vispad vitchokladpannacotta . Dekoren har ett överdåd av fjärilar och färger. För att få in ett blankt element tillförde jag strössel med bland yta .