Sötsyrlig vitchoklad mousse tårta

Botten består av kokos och mandel maräng som penslats med vitchoklad på båda sidorna. För att inte dra åt sig fukten från moussen.
Insidan består av en passionsfruktscurd och en mango mousse. Utan på detta har vi en ljuvlig vitchoklad mousse och slutligen en vitchoklad ganach med passionsfrukt touch som innesluter hela tårtan.
Som dekor är det mangorosor med ätbart glitter, kupoler av passionsfruktscurd och tempererad vitchoklad samt svarta strösselkulor.