Försommardröm med Äppelblomst

Tårtbottnen är Citron – & Vallmokaka med vitChoklad. Den blir lite härligt seg vilket tilltalar mig. 2:a lagret är mousse av Jordgubbar. Som interiör har jag gjutit ett ganska fast mos av den röda och syrliga Äpplesorten Fanny som jag oxå smaksatt med Vresros – Detta har sedan bäddats in i ett lager av Rabarbermousse. Det övre lagret består av vitChokladmousse. På toppen placerar jag smaker av Raberber o vitChoklad i en ganache, frosting med Matcha och till sist blandat lite av Jordgubbsmoussen med färskost. Med färska Jordgubbar och de underbara Äppleblommorna blir iallafall jag väldigt glad av den här 🌸

Bilden är tagen av fotograf Lena Evertsson