Ocean

Detta är en tårta under havet såväl som utanför havet.
Kakan är täckt med chokladganache, för vattendelen: kakan täcks först med ganache, ett mycket tunt lager chokladsmör för att vara säker på att geléen inte kommer in i kakan. Till vattendelen använde jag blågelé. Detaljerna på tårtan är gjorda med fondant, detaljerna i vattnet är gjorda med choklad och de gröna växterna är mikrokaka.
Tårtan är chokladkaka med chokladvispad grädde och nutella