Chasing bunny dreams

Födelsedagstårta till barnens kusin som adopterades förra året och därmed nu firar sin första födelsedag med släkten. Hon älskar kaniner och då blev det givetvis en kanintårta.

Chokladbottnar i 4 lager per våning. Fylld med vispad mjölkchokladpannacotta, mjölkchokladganache med mandelkrokant och passionsfruktscurd.

Täckt med schweizisk marängsmörkräm med smak av vanilj. Den undre våningen är gjord med en scalloped kam och den övre våningen är borstad med mixat rispapper för att få till en mjuk och luddig look.

Dekorerad med ansiktsdetaljer, öron och tassar och rosett av sockerpasta samt sockerpärlor.