Jelly cake – Sjöjungfru Barbie

Tårtan är täckt med Callebout vitchoklad ganache färgade i pink (Funcakes) och glitter, toppad med Callebout vitchoklad färgade i Funcakes turkos samt med Jelly som representerar havet med fiskar och andra havsdjur. Överst sitter tårtans stjärna Sjöjungfru Barbie.
Botten är smaksatt med FunCakes Citron (flavour pasta).
Fyllningar:
1. ”Brigadeiro”, en brasiliansk sås/godis gjort av kondenserade mjölk, grädde och Callebout mjölkchoklad.
2. Hemlagade jordgubbsmarmelad och cream cheese gjorde av mascarpone och smält vitchoklad Callebout.
I nederdelen av tårtan finns det sandstrand som är gjorda av finkrossade Mariekex.