Student dröm

Botten i tårtan består av en vit choklad- och brynt smör brownie, på denna ligger moussedelen där en seg/fast havrekola och en jordgubbskompott är täckt av en rabarber och citron mousse. Moussen är sedan sprayad med vit velvet spray, runt brownien ligger ett band av svart tempererad choklad, skärmen är gjort av svart sockerpasta, bokstäverna är skrivna i vit tempererad choklad som sedan målats i guldfärg. Pricken över i.et, kristalen, är gjord av smält socker och glokus som krossats, formats, smälts ihop lite igen och till sist målats.