Blå Drömmen

Tårtan är täckt och toppad med en Swiss meringue buttercream som är lätt smaksatt med lime essence. Först ett lager med vit färg för att binda smulor och få struktur. Sedan en blå färg som är hela basen. Olika färger blandas och varieras i olika spritstyllar vilket ger tårtan en unik stil. Även lätt sprinklad med små pärlor.
Tårtbotten är en ananassockerkaka med en mild kokossmak. Varje lager är penslad med en hemmagjord sirap med ananassmak och även lite rom. Sedan fylld med en grund Swiss meringue buttercream.
Naturligtvis är allt hemmagjort av mig, bakad till min fästmans födelsedag.