Drömslott
Denna konstruktion till tårta tog mig ett par veckor av planering, genomförande och strukturella klurigheter.
Tårtan är en sommardröm med hallon, jordgubbar, vanilj, pistage och björnbär. Täckt med schweizisk marängsmörkräm. Jag har jobbat med en lager på lager-metod i olika färger, samt stenciler för mönster.
Dekoren är blandad med spritsning av smörkräm men också av sockerpasta. Rosor, eterneller, kvistrosor, prärieklocka och många andra vackra blommor har fått pryda denna 80cm höga tårta.
Vad tycker du om tårtan?
