Tårtan har jag täckt i marängsmörkräm som jag färgat i en härlig sov ljusgrön färg. Sedan har jag använt mig av en palettkniv och gjort blad på sidan och ovanpå tårtan, även detta är gjort i smörkräm, denna gång i mörkare grön nyans. Jag ville att det skulle se lite ut som någon klätterväxt (murgröna typ) som hänger ner från tårtans kanter. Sedan planerade jag ut rosa rosor som jag spritsar av smörkräm. Efter det la jag på vita pärlor (strössel) och spritsade på lite vitt med en stjärntyll. Jag pudrade sedan tårtan med lite pärlemo pulver. (med det syns tyvärr inte så bra på bild)
Kunden önskade fräscha och enkla smaker så jag gjorde då en saftig men fluffig citronbotten. Med hemgjord lemoncurd, uppvispad vaniljpannacotta och hallonmousse. Jag älskar den här smakkombinationen just för att man får både sött och fräscht!