Tårtan bestod av fluffiga bottnar smaksatta med vanilj, ett lager jordgubb/rabarbermousse med Philadelphiaost, ett lager fläder/vitchokladmousse smaksatt med citron samt ett tunt lager kanderade mandlar för att ge tårtan lite extra crunch och en komplett smakupplevelse. Att fyllningarna gjordes utifrån en hemgjord flädersaft samt hemgjord jordgubb/rabarberkompott var pricken över i:et och bidrog till att tårtan blev fräsch och extra god.
Tårtan är under sugarpasten täckt med ett tunt lager vaniljsmörkräm för släta ytor. Dekordetaljerna är inspirerade av brudens klänning med spets och pärldetaljer samt rosor av bröllopets färgtema. Rosorna är handgjorda i flowerpaste och tårtan täckt och dekorerad i sugarpaste.
(Till bröllopet gjordes även en nöt-, gluten-, samt laktosfri variant.)
Steampunk fun!
30 års tårta till min goda vän Marcus!