Hjortrontårta

Tårtan består av tre sockerkaksbottnar penslade med hjortronsaft. Den är fylld med hjortronsylt, mascarponekräm och vitchokladmousse. Tårtan är spacklad med smörkräm och täckt med vit marsipan. Kanten har ett utstansat rutmönster med dittryckta sockerpärlor. Tårtan är dekorerad med vita sockerpärlor och handgjorda hjortron i marsipan färgad med gul och röd pastafärg. Kanten uppe på tårtan är spritsad, med hjälp av en stjärntyll, i smörkräm, färgad med pastafärg.