Hoppande strömming

Denna tårta är gjord på chokladbottnar. Den är fylld med en lite kraftigare chokladmousse och en hallonmousse. Spacklad och toppad med Italiensk marängsmörkräm som är färgad med blå och lite grön pastafärg från Wilton. Strömmingen som sticker upp ur tårtan är gjord i sockerpasta och handmålad med ätbart glitter både blandat med vatten och torrt för att få extra sken🐟