Japanese dreamcake

Tårtan består av saftiga chokladbottnar och en fyllning av en len chokladkräm, en frisk halloncurd samt hallonmousse. Toppad med en flerfärgad mirrorglaze, en japansk grattishälsning av vit tempererad choklad, kokoskant, två trädgrenar av mörk tempererad choklad som omges av japanska körsbärsblommor gjorda av vit och lila sockerpasta.