Kräftfest!

Kändes som ett måste att göra en kräfttårta att avsluta kräftskivan med. Den är gjord på en ljua botten enligt recept ”tre lika”. Den består av två lager samma fyllning som är vit chokladfrosting och massa färska bär.

Sedan är den spacklad med en vaniljsmörkräm. Locket är gjort av 3/4-del mörkblå marsipan och 1/4-del vit sockerpasta. Kräftan är gjord av marsipan, övrig dekoration av sockerpasta och sockerkulor.