Ottos doptårta

Varje tårta består av sex lager saftiga morotsbottnar, extra kryddade med ingefära, kardemumma och kanel. Mellan varje lager finns pekannötter rostade med havssalt samt en swiss meringue buttercream smaksatt med brynt smör. Tårtorna är också täckta med en swiss meringue buttercream vilken jag endast smaksatt med lite lätt vanilj. Dekorationerna har jag gjort av sugarpaste som jag skurit ut och torkat på egengjorda mallar för att ge en stilren, grafisk origami-känsla.
Detta är min drömtårta som jag gjort till dopet av Otto, min lille dröm som gick i uppfyllelse!