Mandelkakan är bakad med vitChoklad och får en liten seghet – med en touch av salt blir den perfekt när den bryter av det söta och syrliga i de andra lagren. Närmast Kakan ligger ett lager av Björnbär & BlåbärsMousse. På den har jag gjutit ett lager av svarVinbärsMousse som alltså blir en inre interiör. Översta lagret är vitChokladmousse. Där uppe har jag spritsat med smaker av vispad LimePannacotta , ganacher av Blåbär, Björnbär och svarta vinbär med både mörk och ljus Choklad. Kärlek på toppen är Timjan, Mynta, Bär och Blommor
Fler bilder
Insänd av:
Pia-Lena Anderson
Instagram:
Mamsellenochmatverkstan
(Visited 185 times, 1 visits today)