Söt sushibricka

Tårtan innehåller vaniljbottnar med hallonmousse och vaniljkräm. Den är sedan täckt med hallonsmörkräm och saracino sockerpasta.
Alla sushibitar är modellerade för hand och gjorda av saracino modelleringspasta.
”Kaviarn” är gjord av apelsinjuice och agar agar som kokats ihop och sedan droppats genom kall rapsolja. Det är en trevlig detalj som ger liv åt tårtan.
Den gröna sushisalladen är gjord av veganskt gelegodis som klippts i långa remsor och toppats med sockerpasta sesamfrön.
Wasabiklicken är smörkräm som färgats grön och spritsats på.
Alla blommor och namnskylten är även dom handgjorda av modelleringspasta.
Soyaskålen är gjord av modelleringspasta pasta.
All fisk, soyan och ingefäran är penslad med piping gel för att ge en glansig effekt.
Ätpinnarna innehåller en grillpinne men är täckta med modelleringspasta.
Tårtan är uppställd på 4 frigolitfötter som är täckta med svart sockerpasta för att få tårtan att se mer ut som en låda.