The chop

Chokladbottnar fyllda med hallonmousse och vit chokladmousse. Spacklad med vit chokladganache och täckt med renshaw sockerpasta.
Alla figurer är handmodellerade och ätbara. Löven är gjorda i ätbart wafer paper.
Mossan och texturen på brickan är gjorda av färgad sockerkaka, kokosflingor och sesamfrön.
Lingonbusken innehåller ståltråd och blomtejp för att hållas upp och är det enda på tårtan som ej är ätbart.