Vårbröllop

Jag har täckt tårtan med mirrorglace i grå nyanser för att framhäva dekorationen på tårtan.
Dekorationen är gjord av tempererad choklad i ombre stil och ska påminna om vårens grönska typ näckros/kronärtskocka

Botten är en brynt smör kola botten som är toppad med en rabarber och grön tomat marmelad. Därefter är tårtan fylld med en frisk jordgubbsmousse gjord på svenska jordgubbar samt en rostad korianderfröpannacotta i olika lager