Tårtan är täckt och spacklad med en vitchoklad maräng-smörkräm. Den är toppad och dekorerad med guld/vitt strössel och även en så kallad ”ricepaper sail”. Vilket är en segelliknande dekoration gjort utav rispapper. Gulddetaljerna på rispappret är målade med guldpulver som blandats med citronsaft. Botten är fluffiga och saftiga vaniljbottnar som sedan fyllts med vitchoklad ganache, vitchoklad maräng-smörkräm, hallonmousse och en syrlig lemoncurd. En fin balans mellan sött och syrligt.
Fler bilder
Insänd av:
Nicky Junesi
Instagram:
cakesby.nicky
(Visited 345 times, 1 visits today)