Årstider

En tårta som följer årstiderna blir alltid rätt: vår med blommor, sommar med bär, höst med äpplen och löv, och vinter med snö och kryddor. Här har vi samlat tårtor med årstidstema som våra läsare har bakat.

Tårtidéer för varje årstid

• Våren. Ljusa pasteller, rabarber, citron och små blommor i sockerpasta. Se fler under påsktårta.
• Sommaren. Jordgubbar, hallon och blåbär på en lätt gräddtårta eller en naked cake. Se fler under midsommartårta och sommarlovstårta.
• Hösten. Äpple, kanel, kola och nötter, dekorerat med löv i sockerpasta, chokladlöv eller torkade äppelringar.
• Vintern. Pepparkaka, saffran, apelsin och mörk choklad, med snöflingor, granar och florsocker som snö. Se fler under jul och nyår.

Säsongens råvaror ger bäst smak

Bär och frukt i säsong smakar mest och är oftast billigast. Utanför säsongen fungerar frysta bär bra i fyllningar och mousser, men lägg färska bär på toppen för utseendet. Chokladlöv gör du genom att pensla smält choklad på baksidan av rena, obesprutade blad och dra av bladet när chokladen stelnat. Använd aldrig blad från giftiga växter, välj till exempel rosenblad eller citronblad, och tvätta dem väl.

Klicka på en tårta för fler bilder och bagarens egna tips. Fler idéer hittar du under natur och jordgubbstårtor.