Cupcakes

Cupcakes är små tårtor i muffinsform med en topp av spritsad kräm, och de passar perfekt när många gäster ska få en egen bit. Här har vi samlat cupcakes som våra läsare har bakat, med frosting, figurer, blommor och strössel.

Tips för att dekorera cupcakes

• Helt kalla kakor. Spritsa frostingen på helt kalla cupcakes, annars smälter den och glider av.
• Rosen med en stjärntyll. Börja i mitten och spritsa en spiral utåt, så får du en klassisk ros. En stor rund tyll ger en mjuk, hög topp.
• Fast frosting. Smörkräm, cream cheese-frosting med extra florsocker eller schweizisk marängsmörkräm håller formen bäst. Vispad grädde blir mjuk.
• Toppers i förväg. Små figurer, blommor och siffror i sockerpasta kan göras flera dagar innan och tryckas ner i frostingen sist.

Cupcakes runt tårtan

Cupcakes med samma dekor som tårtan räcker till fler gäster utan att du behöver baka en större tårta. De kan ställas på ett cupcakestall i våningar eller formas till en siffra eller bokstav på en bricka. Cupcakes med smörkräm håller två–tre dagar i en tät burk, och utan frosting går de bra att frysa.

Klicka på en bild för fler bilder och bagarens egna tips. Fler idéer hittar du under siffer- och bokstavstårtor, spritsade tårtor och barntårtor.