Siffer- & bokstavstårta

En siffertårta eller bokstavstårta är formad som en siffra eller bokstav och dekorerad med bär, makroner, blommor och choklad. Här har vi samlat siffer- och bokstavstårtor som våra läsare har bakat, till födelsedagar, jubileum och namnsdagar.

Så gör du en siffertårta

• Mall av papper. Rita siffran eller bokstaven på ett papper i rätt storlek, cirka 25–30 cm hög, och klipp ut den som mall.
• Två tunna bottnar. Klassiska siffertårtor görs av två skurna bottnar av mördeg, sockerkaksplatta eller mandelbotten med spritsad kräm emellan och ovanpå.
• Spritsa toppar. Spritsa klickar av kräm med en stor rund tyll eller stjärntyll tätt över hela ytan. Fast kräm, som mascarpone med grädde eller smörkräm, håller formen.
• Dekorera fritt. Bär, makroner, små marängtoppar, chokladbitar, blommor och lite guld fyller luckorna mellan krämtopparna.

Planera siffertårtan

Bottnarna kan bakas dagen innan och förvaras kallt. Fyll och dekorera tårtan några timmar innan servering, eftersom mjuka bottnar drar fukt från krämen. Ska åldern ha två siffror, gör två mindre tårtor bredvid varandra. Siffror som 0, 6, 8 och 9 är lättast att skära ur en fyrkantig platta.

Klicka på en tårta för fler bilder och bagarens egna tips. Fler idéer hittar du under födelsedagstårtor, jubileumstårtor och cupcakes.