Sommartårta

En sommartårta ska kännas lätt och somrig: färska jordgubbar och hallon, blommor från trädgården och ljusa färger. Här har vi samlat sommartårtor som våra läsare har bakat, till sommarkalas, sommarlov, födelsedagar och fester i trädgården.

Tips för en somrig tårtdekoration

• Färska bär. Jordgubbar, hallon och blåbär lagda i en krans eller ett tätt lager på toppen är den enklaste sommardekorationen. Lägg bären så nära serveringen som möjligt.
• Ätbara blommor. Viol, kornblomma och rosenblad ger färg utan sockerpasta. Använd bara blommor som är odlade för att ätas.
• Ljusa färger. Pastell, citrongult och mintgrönt i grädde eller smörkräm känns direkt somrigt.
• Tänk på värmen. Grädde och smörkräm mjuknar snabbt ute. Ställ tårtan kallt till sista stund och välj en stabil kräm om den ska stå framme länge.

Fler sommartårtor

Letar du efter tårtor till midsommar finns de i Midsommartårta, och fler bärtårtor finns i Jordgubbstårta.