Cake Dummy

En cake dummy är en låtsastårta av frigolit eller cellplast som kläs och dekoreras som en riktig tårta. Den används för att öva, för att visa upp tekniker, i skyltfönster och som extra våningar i höga bröllopstårtor. Här har vi samlat cake dummies som våra läsare har gjort.

Tips för att klä en cake dummy

• Fukta ytan. Pensla dummyn lätt med vatten eller ätbart lim, eller stryk på ett tunt lager kräm, så fäster sockerpastan.
• Runda av kanten. Slipa den övre kanten lätt med sandpapper eller gnid den mot en bänkskiva, annars kan sockerpastan spricka vid den vassa kanten.
• Öva tekniker. En dummy är perfekt för att öva klädsel, spritsning, sockerblommor och drips utan att baka en hel tårta.
• Återanvänd. Sockerpasta kan blötläggas och tvättas av så att dummyn kan användas igen.

Cake dummy i bröllopstårtan

En eller flera våningar i en våningstårta kan vara dummies. Då blir tårtan hög och imponerande utan att räcka till fler gäster än behövs, och en långpannetårta i samma smak serveras från köket. Ät aldrig en dekorerad dummy.

Varför sockerpasta spricker på en dummy

Frigolit är torr och kall. Arbeta snabbt och håll sockerpastan mjuk under plast.

Klicka på en tårta för fler bilder och bagarens egna tips. Fler idéer hittar du under bröllopstårtor och tårta med sockerpasta.