Festtårta

En festtårta gör ett kalas, en högtid eller en vanlig fredag till något extra. Här har vi samlat festtårtor som våra läsare har bakat, i alla stilar och smaker, med blommor, bär, choklad, guld, figurer och text.

Tips för en lyckad festtårta

• Utgå från festen. Färgerna på dukningen, ett tema eller festföremålets intressen ger en tydlig idé att dekorera efter.
• Smak före utseende. En vacker tårta som smakar gott blir ihågkommen. Välj en fyllning du vet fungerar och lägg krutet på en eller två detaljer.
• Räkna bitar. En rund tårta på 24 cm räcker till cirka 20 bitar. Till större fester passar en våningstårta eller en långpannetårta.
• Planera i steg. Dekorationer flera dagar innan, bottnar dagen före och grädde, bär och blommor på festdagen.

Festtårta som håller

En festtårta som ska stå framme länge mår bra av en fast fyllning och ett täcke av smörkräm, ganache eller sockerpasta. Gräddtårtor och tårtor med färska bär ska stå kallt och serveras inom ett par timmar. Ställ aldrig tårtan i solen eller nära en värmekälla. Tårtor med sockerpasta klarar rumstemperatur bättre än gräddtårtor.

Klicka på en tårta för fler bilder och bagarens egna tips. Fler idéer hittar du under födelsedagstårtor, jubileumstårtor och tårta med guld.