Glutenfri tårta

En glutenfri tårta gör att alla gäster kan äta av kalastårtan. Här har vi samlat glutenfria tårtor som våra läsare har bakat, med bottnar av mandel, maräng, glutenfri mjölmix och choklad, och lika fina dekorationer som på vilken tårta som helst.

Tips för att baka en glutenfri tårta

• Bottnar som är glutenfria från början. Mandelbotten, marängbotten, chokladbotten utan mjöl och sockerkaka med potatismjöl är glutenfria utan att du behöver byta något.
• Glutenfri mjölmix. Byt vetemjöl mot en glutenfri mjölmix gram för gram och låt smeten vila en stund innan den gräddas, så blir bottnen mindre smulig.
• Kontrollera dekorationerna. Sockerpasta, marsipan, strössel, kakor och godis kan innehålla gluten eller spår av gluten. Läs innehållsförteckningen på allt.
• Undvik kontaminering. Använd rena redskap, rena formar och nytt bakplåtspapper, och baka gärna den glutenfria tårtan först.

Glutenfri tårta till kalaset

Har bara någon enstaka gäst celiaki kan hela tårtan göras glutenfri, så slipper du baka två. Märk tårtan tydligt och servera den glutenfria tårtan först, innan andra kakor skärs med samma kniv.

Fråga gästen

Den som har celiaki vet ofta vilka märken som är säkra. Fråga gärna i förväg.

Klicka på en tårta för fler bilder och bagarens egna tips. Fler idéer hittar du under veganska tårtor, marängtårtor och moussetårtor.