Kolatårta

En kolatårta med kolakräm, saltkola och knäck är en favorit för alla som gillar sött och smörigt. Här har vi samlat kolatårtor som våra läsare har bakat, med koladrips, kolasås, popcorn, nötter och chokladdekor.

Tips för en lyckad kolatårta

• Kola i rätt konsistens. En mjuk kolasås till fyllning kokas kortare tid än en kola som ska stelna. Testa genom att droppa lite kola i kallt vatten.
• Salt lyfter smaken. En nypa flingsalt i kolan eller strött på toppen gör smaken djupare och mindre söt.
• Koladrips. Låt kolasåsen svalna tills den är tjock men fortfarande rinner, och droppa längs kanten på en kall tårta. Läs mer under dripcakes.
• Krispig kontrast. Knäck, rostade nötter, popcorn eller karamelliserade pekannötter på toppen ger krisp mot den mjuka kolan.

Vad passar till kola?

Mörk choklad, banan, äpple, kaffe och rostade nötter är goda kombinationer. En kolatårta med chokladbotten och banan blir en saftig favorit, och äpple och kola passar perfekt till hösten.

Så länge håller kolatårtan

En kolatårta med smörkräm håller två–tre dagar i kylen. Lägg på krispiga detaljer som knäck och popcorn samma dag som tårtan serveras, annars blir de mjuka.

Klicka på en tårta för fler bilder och bagarens egna tips. Fler idéer hittar du under chokladtårtor och lakritstårtor.