Prinsesstårta

En prinsesstårta kan vara den klassiska svenska tårtan med grönt marsipanlock och rosa ros, eller en sagotårta med prinsessor, slott och kronor. Här har vi samlat båda sorterna, bakade av våra läsare.

Tips för prinsesstårta och prinsessdekoration

• Den kupiga formen. En klassisk prinsesstårta byggs med en hög kupol av vispad grädde ovanpå bottnarna, innan marsipanlocket läggs på.
• Släta marsipanlocket. Kavla marsipanen tunt på florsocker, lägg den över tårtan och släta nedåt med handflatan. Skär av kanten och vik in den under tårtan.
• Rosen. En marsipanros med två gröna blad är prinsesstårtans signatur. Gör den dagen innan så hinner den torka lite.
• Sagoprinsessa. Till en prinsesstårta med sagotema passar en krona i sockerpasta, ätbara pärlor, glitter och ett slott av sockerpasta eller glasstrutar.

Så länge håller en prinsesstårta

En prinsesstårta med vispad grädde håller cirka ett dygn i kylen. Marsipanen blir fuktig med tiden, så lägg på locket samma dag. Pudra lätt med florsocker precis innan servering. Vill du ha en annan färg, välj rosa eller gul marsipan. Till ett kalas kan prinsesstårtan få ett namn skrivet med choklad på locket.

Klicka på en tårta för fler bilder och bagarens egna tips. Fler idéer hittar du under marsipantårtor, Barbietårtor och Elsatårtor.