Realistiska tårtor – It´s a Cake!

Realistiska tårtor ser ut som något helt annat än en tårta, en handväska, en hamburgare, en blomkruka eller ett par skor, tills någon skär i dem. Här har vi samlat tårtor i It’s a Cake-stil som våra läsare har bakat.

Tips för en realistisk tårta

• Studera förebilden. Ha föremålet eller många bilder framför dig. Detaljer som sömmar, repor och skuggor är det som lurar ögat.
• Fast tårta att skära i. En kompakt botten som chokladkaka, pundkaka eller mandelbotten och en fast fyllning av ganache går att skära i form utan att rasa.
• Skuggor och struktur. Pensla med ätbart färgpulver för skuggor, och använd präglingsmattor, tandborstar och folie för struktur på sockerpastan.
• Kyl mellan stegen. Skär och forma när tårtan är kall. Kyl igen efter varje lager kräm, så blir formen skarp.

Planera den realistiska tårtan

En realistisk tårta tar tid. Baka bottnarna två dagar innan, forma och täck dagen före och lägg detaljerna samma dag. Fotografera tårtan innan den skärs, eftersom effekten när kniven går igenom är halva upplevelsen. Berätta gärna för gästerna först efteråt att det är en tårta.

Klicka på en tårta för fler bilder och bagarens egna tips. Fler idéer hittar du under figurtårtor, mat och dryck och tårta med sockerpasta.