Sjöjungfru – Mermaid

En sjöjungfrutårta, eller mermaid tårta, med fjäll i havets färger, snäckor och en glittrande stjärtfena är en drömtårta för många kalasbarn. Här har vi samlat sjöjungfrutårtor som våra läsare har bakat, i turkos, lila, rosa och pärlemor.

Tips för en tårtdekoration med sjöjungfru

• Stjärtfenan. Forma fenan i sockerpasta eller modellerlera och låt den torka liggande över en rundad yta några dagar. Stick ner den i toppen med en grillpinne.
• Fjäll med en tyll. Tryck den runda änden av en spritstyll i mjuk sockerpasta i rader, eller spritsa små prickar av smörkräm och dra ut dem med en palettkniv.
• Snäckor i formar. Snäckor och sjöstjärnor gjutna i silikonformar av vit choklad eller sockerpasta blir fina och går fort att göra.
• Pärlemorglans. Pensla fjäll och snäckor med ätbart pärlpulver blandat med några droppar alkohol eller citronextrakt för skimmer.

Planera sjöjungfrutårtan

Gör fenan, snäckorna och eventuella figurer tre–fyra dagar innan och förvara dem torrt. Baka bottnarna dagen före och täck tårtan i ombre från mörkt blått nertill till ljust turkos upptill, så ser den ut som havet. Lägg snäckor, pärlor och glitter sist.

Klicka på en tårta för fler bilder och bagarens egna tips. Fler idéer hittar du under havet, prinsesstårtor och enhörningstårtor.