Sockerblommor

Sockerblommor är blommor gjorda av sockerpasta eller blomsterpasta, och de ser nästan ut som riktiga. Här har vi samlat tårtor med sockerblommor som våra läsare har gjort, med rosor, pioner, orkidéer, ranunkler och små fyllnadsblommor.

Tips för att göra sockerblommor

• Blomsterpasta i stället för sockerpasta. Blomsterpasta (gumpaste) kan kavlas mycket tunt och torkar hårt, så kronbladen blir tunna och håller formen.
• Ståltråd och tejp. Gör kronbladen på blomtråd och tejpa ihop dem med blomstertejp, så kan blommorna arrangeras i en bukett. Tråden får inte stickas direkt i tårtan, använd ett litet rör.
• Torktid. Låt varje lager kronblad torka innan nästa sätts på. En ros eller pion kan behöva flera dagar.
• Färg med pulver. Pensla kronbladens kanter och mitt med ätbart färgpulver för djup och skuggor.

Planera tårtan med sockerblommor

Sockerblommor kan göras veckor innan och förvaras torrt i en kartong, aldrig i kylen eller i plast. De är ömtåliga, så gör gärna några extra blommor. Placera blommorna på tårtan samma dag som den serveras och ta bort trådar och rör innan tårtan skärs. Sockerblommor kan sparas som minne efter festen.

Klicka på en tårta för fler bilder och bagarens egna tips. Fler idéer hittar du under blommiga tårtor, bröllopstårtor och tårtor med wafer paper.